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StellenangeboteNaturpark Brot
Der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord fördert die regionale Zusammenarbeit durch Projekte wie den Naturpark-Laib, bei dem Landwirte, Müller und Bäcker gemeinsam arbeiten. Dieses Brotprojekt illustriert, wie lokale Ressourcen effizient genutzt werden: Vom Anbau des Getreides bis zum Backen des Brotes erfolgen alle Schritte regional. Dies trägt zur Erhaltung der Kulturlandschaft bei, minimiert Transportwege und unterstützt ein faires Miteinander in der Produktion. Die Rezeptur des Brotlaibs variiert dabei je nach Bäcker und den verwendeten lokalen Zutaten, was die Einzigartigkeit und Vielfalt der regionalen Produkte unterstreicht.
Gemeinsam aktiv für die Region
Kurze Transportwege für das Klima
Die Produktionsketten im Naturpark sind so gestaltet, dass Transportwege zwischen den Produktionsstätten minimal gehalten werden, um den CO2-Ausstoß zu reduzieren und das Klima zu schonen.
Regenerative Landwirtschaft
Der Anbau des Korns erfolgt nach Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft, die den Boden schont und die Artenvielfalt fördert, indem sie nachhaltige Anbaumethoden praktiziert.
Starke Netzwerke für Betriebe
Die Zusammenarbeit im Naturpark fördert starke Netzwerke und faire Partnerschaften zwischen den Betrieben, was zu einer stabilen und nachhaltigen Wirtschaftsweise beiträgt.
Nachvollziehbare Lebensmittelproduktion
Für Kunden werden Lebensmittel transparent hergestellt, was die Nachvollziehbarkeit des Produktionsprozesses gewährleistet und Vertrauen in die regionalen Produkte stärkt.
Dinkelmehl aus dem Schwarzwald
Unser Dinkelmehl stammt direkt aus dem Herzen des Naturparks Schwarzwald, wo es von erfahrenen Landwirten ohne den Einsatz von Pestiziden sorgfältig angebaut wird. Nach der Ernte wird das Korn in der traditionellen Zeller Mühle in Ottersweier-Unzhurst schonend zu feinem Mehl gemahlen. Dieses hochwertige Dinkelmehl finden Sie nicht nur in unserem Naturpark-Infoshop in Bühlertal, sondern auch im Mühlenladen der Zeller Mühle sowie in ausgewählten Raiffeisen-Märkten im Kinzigtal, einschließlich Wolfach, Hausach, Biberach, Durbach und Schiltach. Um Ihnen den Einstieg in die Verwendung unseres Mehls zu erleichtern, bieten wir Ihnen zudem eine Auswahl an Rezepten, die speziell für unser Dinkelmehl entwickelt wurden. Diese Rezepte bringen die Qualität und den einzigartigen Geschmack des Naturparks in Ihre Küche, ideal für unser traditionelles Naturpark-Brot und viele andere köstliche Backwaren.
